Fursecuri cu vanilie

Voi ati facut fursecuri pentru Mos? Nuuu? Atunci repede incercati aceste fursecuri fragede, aromate, perfecte pentru cafea, ceai sau lapte.

INGREDIENTE:

• un pachet unt (200gr) sau margarina
• 3 oua
• 1 cana zahar (200-250 gr)
• faina cat cuprinde (aprox 500 gr)
• zahar vanilat
• extract vanilie
• praf copt

PREPARARE:

Mixam ouale cu zaharul, zaharul vanilat si esenta sau extractul de vanilie. Adaugam untul la temperatura camerei (putin moale, nu topit) si cand s-a incorporat adaugam faina treptat cu un vf de lingurita de praf de copt. Trebuie sa obtinem un aluat tare pe care sa-l manevram usor. Dam la frigider pentru 1 ora, intindem bine aluatul si decupam cu formele preferate.

Simple si delicioase!

Am gatit.....crema de fata! Si avem un concurs!

Voi inaugura o noua rubrica pe blog cu retete/sfaturi care nu tin neaparat de bucatarie dar care mie mi-au prins bine si as vrea sa le impartasesc cu voi. Hmmm, Bucataria Verde suna bine?
Am inceput acum 1 an si jumatate sa-mi prepar singura cremele de fata/corp si chiar daca imi mai este dor si de vreo crema din comert nu as vrea sa renunt la obicei. Cremele se prepara mult mai simplu decat va imaginat.Aveti nevoie doar de unturi/uleiuri pe care le puteti achizitiona on line de pe elemental.ro , organik.ro (imi plac mult produsele Akoma), organicbaby.ro, nucidesapun.ro
Nu vreau sa va plictisesc cu articole lungi despre cat de minunate si bune sunt unturile/uleiurile pentru ten si corp. Vreau doar sa va starnesc curiozitatea si sa incercati ceva natural pentru tenul/corpul vostru.
Pentru inceput va puteti lua doar un unt de shea sau unt de cocos si un ulei potrivit tipului de ten (prefer migdale, argan, germeni de grau, galbenele). Nu aveti nevoie de multe ingrediente pentru a obtine o crema bogata nutritiv. In poza puteti vedea tot ce am in momentul de fata. Astept rabdatoare sa le termin si sa incerc altele noi. De baza la mine sunt unturile de shea-cacao-cocos. Apoi variez uleiurile in functie de ce vreau sa obtin (crema fata, corp, masca par).

Crema pe care am pregatit-o in poza recomand pentru un ten uscat/matur.
De ce avem nevoie:

• unt shea
• unt (ulei-e fix acelasi lucru) cocos
• ulei argan
• ulei germeni de grau

Preparare:
Intr-un bol (de sticla) punem untul de shea si untul de cocos daca il aveti in stare solida. Vasul se pune la bain marie pana se topesc cele 2 unturi. Luam de pe foc si adaugam uleiul de argan si uleiul de germeni de grau. Amestecam bine, punem compozitia intr-o cutie (prefer de sticla) si dam la rece pana a 2-a zi.
Ok, si acum va intrebati: cantitatile???? Pai chiar nu masor nimic. Daca avem in compozitie mai mult unt shea/cocos crema va iesi mai tare, daca adaugam mai mult ulei va iesi mai cremoasa (dar si mai uleioasa) dupa cum se vede in poza. Nu ma deranjeaza consistenta cremei oricum ar iesi ea. Daca vreti sa o parfumati puteti pune 2-3 picaturi de ulei esential cu o aroma preferata. Ca si termen de valabilitate recomand folosirea ei in intr-o luna. Daca vreti sa va tina mai mult puteti adauga vitamina e (2pic) si se va prelungi termenul de valabilitate. Dar nu rezista atat, garantez!

Va place?


Si daca tot v-am povestit cu asa mare drag despre ele, va invit la un concurs!
Concursul l-am organizat pe pagina de facebook a site-ului www.rochiadupanunta.ro
Tot ce trebuie sa aveti este o pagina de facebook, va dau detaliile concursului mai jos:

Cadoul e format din:

-ulei argan (uz cosmetic)10 ml

-unt cacao (uz cosmetic) 100 gr

-un bradut decorativ

Produsele le puteti vizualiza in poza de mai jos(cosuletul l-am folosit pentru pozat, nu pentru concurs, dar daca va place il trimit si pe el  J)

Ce trebuie sa faceti:

-sa dati like la pagina de facebook a site-ului RochiaDupaNunta de aici: http://www.facebook.com/pages/Rochia-Dupa-Nunta/483699941659498

-share concursului
-lasati un comentariu pe facebook la postul cu concurs  unde postati link-ul public cu share-ul de la concurs

Concursul se termina in data de 23 decembrie, tragerea la sorti se va face prin random.org in data de 24 decembrie.

La concurs pot participa si persoane din afara tarii dar premiul va fi trimis la o adresa din Romania. Premiul se va trimite prin Posta Romana fara sa mai achitati taxa de transport.

Puteti participa cu toate paginile de facebook pe care le aveti (de ex si cu pagina personala si cu pagina de blog, site).

Bafta tuturor!

Crap cu crusta de malai

Crapul este preferatul meu, nu-l prepar decat prajit sau la gratar pentru ca asa imi place cel mai mult.

Data viitoare cand voi gati peste mi-am propus sa fac o saramura, asa ca.... stati pe aproape.

INGREDIENTE:

• un crap


• malai


• sare

PREPARARE:

Curatam pestele, il feliem, il saram si-l dam bine prin malai pe toate partile. Daca nu va place asa crocant puteti folosi faina. Il prajim in baie de ulei.

Servim cu mamaliguta si neaparat mujdei de usturoi!

Pofta buna!

Tort de biscuiti

Daca vreti sa faceti un tort simplu si nu aveti timp pentru blat, tortul de biscuiti e o idee buna. Eu l-am executat acum o saptamana si cu siguranta il voi repeta de sarbatori. Am avut o tava maare si din cauza aceasta a trebuit sa fac 2 feluri de creme (una de ciocolata si una de vanilie) dar daca folositi o tava mai mica e suficienta doar crema de ciocolata. Va atasez si poza cu tava sa vedeti ce ditamai tortul mi-a iesit :))

INGREDIENTE:

BLAT

• biscuiti populari (petit beure am folosit)-aici nu va dau cantitatea pt ca difera in functie de tava folosita
• lapte pentru insiropat biscuitii

CREMA DE CIOCOLATA

• 500 ml smantana pentru frisca
• 2 ciocolate cu lapte sau amarui
• rom dupa gust
• 100 gr nuca macinata
• 100 gr zahar

CREMA DE VANILIE

• 500 ml lapte
• 1 lingura amidon alimentar (sau faina)
• 3 galbenusuri
• esenta de portocale (sau ce preferati)
• 2 plicuri zahar vanilat sau extract vanilie
• 50 gr zahar

PREPARARE

Crema de ciocolata:
Intr-un vas punem pe foc smantana pentru frisca, zaharul si ciocolata rupta bucatele. Lasam sa se topeasca ciocolata, adaugam esenta de rom si dam la frigider pentru 3-4 ore sau la congelator pentru 15-20min. Ca sa scurtam timpul de asteptare putem adauga pe foc doar o parte din smantana si apoi la final cand mixam crema sa adaugam restul. Fiind cantitate mai mica se va raci mai repede. Cand s-a racit, o mixam bine pana obtinem o crema in care adaugam nuca macinata si esenta de rom.
Mie mi s-a parut cea mai simpla si gustoasa crema de ciocolata. Pentru crema de ciocolata m-am inspirat de pe forumul culinar.ro

Crema de vanilie:
Punem laptele cu zaharul (si cel vanilat) pe foc, amestecam bine galbenusurile cu amidonul si adaugam peste lapte amestecand mereu sa nu faca cocoloase pana se ingroasa crema. Daca vi se pare crema prea moale mai adaugati amidon (sau faina). La sfarsit adaugam si esenta de portocale sau ce aroma va place (asa mi s-a parut mie ca ar da bine combinatia portocala-rom-ciocolata).

Ansamblarea:
Intr-o tava am pus un rand de biscuiti insiropati in lapte caldut, un rand de crema, iar biscuiti, iar crema pana se termina cremele si biscuitii :)). Radem putina ciocolata pentru aspect comercial si dam tortul la rece.

Repet, tortul este ff bun si fara crema de vanilie dar eu am avut o tava mare, mare si cand am vazut ca mi se termina crema la stratul 4 de biscuiti am zis sa mai fac repede si o crema de vanilie ca sa fie tortul mai inalt (si mai mult :)))

Sa aveti pofta!

Budinca de mei cu roscove

Daca tot suntem la capitolul budinci, va prezint o budinca de mei cu "ciocolata" delicioasa. O putem servi la micul dejun alaturi de fructe proaspete, la cina sau pur si simplu ca desert.
Reteta e preluata dupa site-ul Cristelei Georgescu care pentru mine a fost de un real ajutor cand am inceput diversificarea cu Andra dar dupa care ma ghidez si in prezent. O sa spuneti ca am facut o obsesie pentru acest site dar va rog sa-l cititi pe indelete si o sa vedeti de ce.
 Am ezitat sa pun roscove in titlu pentru ca nu prea e folosita  dar in meniurile de copii (si nu numai) inlociueste cu succes cacaoa. Doua articole foarte bine documentate cu o paralela intre pudra de roscove si cacao puteti citi aici si aici
In schimb la copii cu tendinta de constipatie trebuie evitata (am citit in cartea Elenei Pridie-Copilul Vegetarian ). Noi am folosit-o cu mare succes in vara cand ne-am pricopsit la mare cu o enterocolita si ne  mai place in combinatie cu avocado si banana pentru un mousse de ciocolata.

INGREDIENTE:
-1 cana mei (gasiti la plafar dar si in supermarket)
-4 cani apa sau lapte vegetal/lapte vaca 
-1 lingura praf roscove sau cacao
-1 lingura zahar brun sau 4 curmale (prefer curmalele)
-3 linguri nuca cocos macinta
-1 banana mica (sau orice alt fruct va place)
-zahar vanilat

MOD PREPARARE:

Lasam la inmuiat in apa meiul (de preferat de seara pana dimineata). Putem sari peste aceasta etapa daca nu avem timp. Eu am incercat ambele metode si prefer sa las meiul la inmuiat pentru ca mi se pare ca merge mai bine dat la blender. Scurgem meiul, il adaugam in blender cu o cana de apa, blenduim bine apoi adaugam restul de ingredientele (fara banana) si blenduim iar pana obtinem o pasta cremoasa. Punem compozitia pe foc si amestecam pana se ingroasa putin, adaugam si banana pasata cu furculita apoi  transferam totul la cuptor pentru 20-30 min.
Eu am ornat cu felii de banana si fulgi de cocos.
Aici e varianta cu visine in loc de banana si qiunoa in loc de mei.

Dar varianta cu mei mi se pare muult mai buna!

Eu mereu ma mir ca-mi poate iesi un desert asa bun fara oua, lapte si faina dar aveti dovada :)))

Sa aveti pofta!