Tochitura moldoveneasca

Sunt multe retete de tochitura: moldoveneasca, dobrogeana, ardeleneasca....eu raman fidela la cea pe care o facea mama si pe care o consider minunata.

INGREDIENTE:

• carne de porc
• carnati
• branza burduf
• oua
• untura de porc
• mamaliga
• usturoi, muraturi

PREPARARE:

Punem carnea la prajit in putina untura si o lasam sa se rumeneasca bine. La fel procem si cu carnatii. Mie imi place sa-i prajesc separat ca sa nu amestec gusturile.

Intre timp pregatim mamaliga si prajim ouale (de preferat sa le prajim in untura ramasa de la carne).

Punem toate bunatatile intr-o farfurie si servim cu mujdei de usturoi, muraturi si neaparat un pahar cu vin rosu alaturi!