Cadouri HANDMADE




Pentru ca sunt abonata la un blog minunat, Teo's Kitchen, dupa ce am urmarit postarea cu idei de cadouri hand made am zis ca neaparat imi voi rasfata si eu prietenii cu asemenea cadouri.

Recunosc, am avut un mare avantaj si anume felicitarile facute chiar de soacra mea, care au fost admirate de toata lumea.



Felicitarea mea preferata.....








Felicitarea pe care mi-a facut-o cadou la implinirea celor 30 de anisori (da, am schimbat prefixul!).



Aici e surprinsa in campul muncii....









Buun, acum sa trecem si la treaba. Eu am pregatit cadouri cu SARE AROMATA si BARBEQUE SPICE MIX.
INGREDIENTE pentru SARE AROMATA
  • 1 cana sare
  • 2 linguri piper negru, macinat
  • 1 lingura cimbru
  • 1 lingura busuioc
  • 1 lingura maghiran
  • 1 lingura oregano
  • 1 lingura rozmarin



INGREDIENTE pentru BARBECUE SPICE MIX
Pentru ingrediente m-am inspirat de pe site-ul condimenteweb.ro
  • 2 linguri boia dulce
  • 1/2 lingurita pudra curry
  • 1 lingura boia iute
  • 1/2 lingurita seminte mustar, macinate
  • 1 lingurita seminte coriandru, macinate
  • 1/2 lingurita piper negru, macinat
  • 1 lingurita zahar
  • 1/2 lingurita cimbru uscat
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 lingurita fulgi ardei iute
  • 1 lingura seminte chimen, macinate

Am amestecat toate ingredientele in blender si le-am mixat bine. Le-am pus apoi in borcane, le-am atasat etichetele si felicitarile.














Click aici pentru versiunea printabila a retetei


Cozonac cu rahat



INGREDIENTE (pentru 2 cozonaci):

  • 1 kg faina
  • 500 ml lapte
  • 2 pliculete drojdie uscata
  • esenta vanilie, coaja rasa de la 1lamaie
  • 100 ml ulei
  • 250 gr zahar
  • 5 oua
  • 500 gr rahat
  • miez nuca pt decor


PREPARARE:

Nu am poze cu toate etapele pentru ca am pregatit aluatul in masina de facut paine. Mi-a usurat enorm munca, mai ales ca nu-mi place sa framant aluaturi. Dupa ce am lasat la dospit cam 2 ore am impartit coca in doua.

Pe o suprafata unsa cu ulei am intins fiecare jumatate si am pus rahatul taiat marunt din abundenta. Am rulat coca si am pus-o in tava tapetata cu hartie de copt. E foarte important sa mai lasam cozonacul si in tava macar jumatate de ora inainte de a-l da in cuptor. Am uns cozonacii cu ou, am decorat cu miez de nuca si i-am lasat la copt cam 40 min. In primele 10 min am dat focul mai tare, apoi i-am copt la foc mic. Nu pot spune exact timpul de coacere pentru ca difera de la cuptor la cuptor. Trebuie sa urmarim sa fie bine rumenit si chiar sa incercam cu o scobitoare sa vedem daca mai avem coca cruda.



















Tort cu fructe de padure












De multa vreme am cautat o reteta de tort racoros care sa multumeasca si pe cei mai pretentiosi la dulciuri. Am gasit reteta pe blogul Mayei si am adaptat-o dupa preferintele mele.

INGREDIENTE:

  • 1 pachet fructe padure (congelate am avut eu)
  • 4 galbenusuri
  • 1 pachet piscoturi pentru sampanie
  • 500 ml frisca lichida
  • 500 ml lapte
  • 200 gr zahar
  • 1 cutie mascarpone (250 gr)
  • 1 cutie branza crema (200 gr)
  • compot zmeura pentru insiropat piscoturile sau lapte
  • esenta vanilie
  • 3 linguri faina


PREPARARE:

1.Fructele de padure le dezghetam si le facem piure








2. Mixam mascarponele cu crema de branza si 2 linguri de zahar.






3. Punem laptele la fiert, frecam gabenusurile cu zahar, le adaugam peste lapte, punem faina treptat si amestecam bine sa nu se formeze cocoloase. Fierbem pana se ingroasa compozitia. La sfarsit adaugam esenta de vanilie.





4. Se bate frisca bine, se amesteca cu crema de lapte racita, compozitia de branza si fructele de padure. Se pastreaza frisca pentru decor.






5. Omogenizam bine compozitia.






6. Insiropam usor piscoturile si adaugam un strat de crema, un strat de piscoturi si iar crema pana se termina compozitia. Ornam cu frisca!


Nu ma pricep la ornat dar va pot spune ca are un gust excelent!

























Click aici pentru versiunea printabila a retetei


Tarta cu fructe



Am zis sa nu astept vara pana sa incep iar cu tartele si m-am hotarat sa o fac cu fructe de sezon.
Blatul nu are reteta clasica de aluat fraged, prefer blaturile mai pufoase si cel mai potrivit pentru tarta mea l-am gasit pe blogul Mayei (multumesc, Maya!).

INGREDINTE PENTRU DECOR:

  • fructe
  • 250 ml suc portocale
  • 1 plic tort gelee transparent

INGREDIENTE PENTRU BLAT:
  • 4 oua
  • 100 gr faina
  • 100 gr zahar
  • 100 gr unr
  • 30 gr cocos
  • praf copt, zahar vanilat







INGREDIENTE PENTRU CREMA:
  • 1 cutie mascarpone
  • 1 cutie branza crema (eu am folosit hochland)
  • 1 plic crema pentru prajituri cu gust de vanilie Dr. Oetker
  • 200 ml lapte
  • 3 linguri zahar
  • zahar vanilinat





PREPARARE CREMA:
  • Crema de vanilie Dr. Oetker se prepara conform instructiunilor (mixam bine continutul plicului cu 200 ml lapte).
  • Separat mixam mascarponele cu crema de branza si cele 3 linguri de zahar.
  • Adaugam si crema de vanilie, mixand pana se omogenizeaza bine toata compozitia.




PREPARARE BLAT:

  • Mixam ouale cu zaharul, adaugam untul moale (nu topit!) si treptat faina amestecata cu praful de copt si nuca de cocos. Chiar daca raman bucatele mici de unt, ele se vor topi la cuptor.
  • Turnam aluatul intr-o forma de tarta si dam la cuptor la foc mic.






ANSAMBLAREA:

Dupa ce se raceste blatul, adugam crema, fructele si turnam gelatina preparata conform indicatiilor de pe plic. Eu am pus fff multe fructe de aceea ar fi trebuit sa folosesc mai multa gelatina dar a fost super buna si asa.











Dam la rece pentru cateva ore.
Exact cand ma pregateam sa o tai, m-a sunat prietena mea Mihaela si am fost putin cam expeditiva. Acum sper sa ma intelegi de ce Miha! Uite ce ma astepta!















Click aici pentru versiunea printabila a retetei


Prajitura cu ciocolata



Daca iubiti ciocolata trebuie neaparat sa incercati aceasta prajitura. Este foarte usor de facut si o putem pastra si o saptamana la rece. Am descoperit prajitura la o pensiune din Moeciu si nu am plecat pana nu mi-au dat reteta. Putem folosi orice alte fructe uscate, putem schimba si gramajul pentru ca nu influenteaza cu nimic prajitura.











INGREDIENTE:

  • 300 gr ciocolata neagra rasa
  • 3 albusuri
  • 100 gr zahar
  • 100 gr caise uscate taiate marunt
  • 200 gr migdale macinate
  • 100 gr stafide (le-am inmuiat in apa fiebinte cu rom inainte de a le folosi)
  • 200 gr alune macinate
  • 50 gr curmale taiate marunt
  • rom, vanilie, vf sare
  • 2 linguri cacao

PREPARARE:

Batem albusurile spuma cu un vf de sare si adaugam treptat zaharul.



Incorporam pe rand ciocolata si toate fructele uscate, adaugam esenta de rom, vanilie.
Cam asa arata compozitia.




Tapetam cu hartie de copt o tava mica de tort si punem compozitia in cuptor la foc mediu.


O lasam sa se raceasca, sa nu incercam sa o taiem imediat! O servim a doua zi alaturi de gem de prune. Daca ni se pare prea tare o incalzim 30 sec la cuptorul cu microunde si apoi adaugam gemul.

O nebunie de prajiturica!
















Click aici pentru versiunea printabila a retetei


Tagliatelle cu legume



Ghiveciul de legume poate fi o excelenta reteta de post. Putem inlocui pastele cu cartofi natur sau chiar paste fara ou.



INGREDIENTE:

  • tagliatelle
  • 1 ceapa
  • 4 dovlecei mici
  • o vanata
  • un ardei gras rosu, unul verde
  • 200 ml suc rosii
  • sare, piper, oregano
  • ulei pentru prajit




    PREPARARE:

  • Taiem ceapa marunt si o punem la prajit in putin ulei de masline. Cand este rumenita adaugam ardeiul gras felii si dovlecelul taiat cuburi. Cat sta dovlecelul la inabusit tocam si vanata pe care o adaugam imediat ca sa nu-si schimbe culoarea. Lasam cam 30 min la foc mic cu capacul deasupra. Cand vedem ca s-au inmuiat legumele punem sucul de rosii si mai lasam 10 min. Condimentam cu sare, piper si putin oregano.





Noi am servit legumele cu tagliatelle.





Click aici pentru versiunea printabila a retetei