Ciulama cu pipote si ciuperci



Va propun o ciulama extrem de buna! Noua ne plac mult pipotele si incerc mereu retete variate cu ele. A fost prima oara cand le-am facut ciulama si nu am regretat deloc.


INGREDIENTE:
  • 2 caserole pipote
  • 2-3 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 1 telina mica
  • 2 cepe
  • 1 kg ciuperci
  • 3 catei usturoi
  • 1 pahar vin alb (50ml)
  • smantana 450 gr
  • 3-4 linguri faina
  • sare, piper, patrunjel

PREPARARE

Punem pipotele la fiert, dupa ce le spumam adaugam o ceapa taiata in jumatate, 2-3 morcovi, telina si pastarnacul. Punem capacul si lasam sa fiarba.

Separat punem la fiert ciupercile. Dupa ce au fiert le taiem bucati mici. Taiem o ceapa cuburi, o calim, adaugam ciupercile si cateii de usturoi taiati marunt. Cand s-au calit adaugam vinul si mai lasam 10 min sa se intrepatunda.

Dupa ce au fiert pipotele strecuram zeama in care au fiert si aruncam legumele (daca ne induram si nu le mancam intre timp).

Adaugam pipotele peste ciuperci si le acoperim cu zeama in care au fiert.

Punem smantana intr-un castron mai mare, adaugam cateva polonice cu zeama fierbinte, 3-4 linguri de faina si omogenizam bine.Compozitia cu smantana o adaugam peste pipote si ciuperci si mai lasam la foc mic 10-15 min.

Ornam cu patrunjel si servim cu mamaliguta!

Este delicioasa!

Sa aveti pofta!


























Ciorba de vacuta



Nu va era dor de o ciorbita? Va propun o ciorba de vacuta extrem de gustoasa.

INGREDIENTE:

  • carne vitel cu os (aprox 1 kg )
  • 1 telina mica
  • 2 pastarnaci
  • 1 radacina de patrunjel
  • 3-4 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 ardei gras verde
  • 1 ardei gras rosu
  • 3 cartofi
  • 100 ml suc rosii
  • 1 ou
  • 1 l bors proaspat
  • 1 legatura patrunjel
  • sare



PREPARARE:

Punem intr-un vas carnea la fiert, avand grija sa o mai spumam din cand in cand. Intre timp tocam toate legumele marunt. Dupa ce a fiert carnea cam jumatate de ora adaugam ceapa, morcovii, telina, pastarnacul si radacina de patrunjel.

Cand aproape s-au fiert legumele si carnea adaugam ardeiul gras, cartofii mai dam intr-un clocot si adaugam sucul de rosii.

La sfarsit punem si oul batut, saram dupa gust, adaugam borsul, mai lasam 5-10 min ciorba pe foc si gata. Aveti o ciorba foarte gustoasa!

Mie imi place foarte mult borsul proaspat, daca nu gasiti acriti ciorba cu ce sunteti obisnuiti.

A, sa nu uit de patrunjel care se pune la sfarsit!

Sa aveti pofta!



Chocolate Chip Cookies





Ca sa ma revansez pentru lipsa mea indelungata, va indulcesc cu niste biscuiti minunati! De cand am descoperit reteta la Ama i-am facut aproape saptamanal. Sunt asa buni la cafeluta!


INGREDIENTE:
  • 100 gr ciocolata
  • 300 gr faina
  • 100 gr unt
  • 100 gr zahar
  • 1 ou
  • 1 lingura lapte
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingura cacao




PREPARARE:


Ciocolata o radem sau o taiem marunt (de preferat). Mixam untul cu zahar, incorporam oul si amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Adaugam faina treptat (amestecata cu praful de copt), laptele, ciocolata si cacao.
Dam la rece compozitia pentru 10-15 min.
Tapetam o tava cu hartie de copt si cu lingura punem compozitia in tava. Daca tineti la aspect cu mana usor umezita cu apa formati bilute. Eu eram intr-o mare graba pentru ca am dublat cantitatile si nu mai terminam de copt fursecuri ;)))
Dam in cuptorul bine incins pentru 10-15 min pana se rumenesc usor.










Ama, multumesc pentru reteta, fursecurile sunt minunate!