Salata cu surimi

Am renuntat la salata clasica de boeuf de Sarbatori dupa ce am mancat la niste prieteni o salata super buna cu surimi. Am luat reteta si am executat-o! Eu am facut-o in cantitate mare, puteti injumatati ingredientele sau in functie de preferinte sa adaugati un ingredient in cantitate mai mare sau mai mica.

INGREDIENTE:

• 1 pachet mare surimi
• 3 cutii mici de porumb
• 300 gr cascaval ras
• 5 oua fierte
• 400 gr smantana
• 2 cutii mari iaurt
• 1 legatura ceapa verde sau una de praz
• 4 castraveti
• 200 gr maioneza
• sare

PREPARARE:

Dezghetam bastonasele de surimi, le taiem cuburi, radem cascavalul, fierbem ouale, scurgem bine porumbul din conserva, taiem marunt ceapa, castravetii si ouale fierte.

Iaurtul nu il am pozat pentru ca am vrut sa renunt la el dar mi s-a parut cam dulce salata si l-am adaugat la sfarsit.

Intr-un bol mare amestecam toate ingredientele si decoram cu felii de lamaie.

Click aici pentru versiunea printabila a retetei

Bruschette cu bacon

Am vrut sa am cat mai multe aperitive pregatite pentru Revelion si am cautat retete de bruschete. Am gasit foarte multe si pentru ca nu m-am putut hotari pe care sa o aleg am improvizat cu ce mai aveam prin frigider. Rezultatul a fost delicios, platoul cu bruschette a disparut cel mai repede.

INGREDIENTE:

• 200 gr bacon feliat
• 1 bulgaras de mozarella
• 2 baghete mici (sau 1 mare)
• sos pesto

PREPARARE:

Taiem bagheta felii, o ungem cu sos pesto, o acoperim cu bacon si la sfarsit punem mozarella taiata felii subtiri.

Dam la cuptor pentru 20 min, pana se rumeneste painea si se topeste mozarella.

Click aici pentru versiunea printabila a retetei

Tochitura moldoveneasca

Sunt multe retete de tochitura: moldoveneasca, dobrogeana, ardeleneasca....eu raman fidela la cea pe care o facea mama si pe care o consider minunata.

INGREDIENTE:

• carne de porc
• carnati
• branza burduf
• oua
• untura de porc
• mamaliga
• usturoi, muraturi

PREPARARE:

Punem carnea la prajit in putina untura si o lasam sa se rumeneasca bine. La fel procem si cu carnatii. Mie imi place sa-i prajesc separat ca sa nu amestec gusturile.

Intre timp pregatim mamaliga si prajim ouale (de preferat sa le prajim in untura ramasa de la carne).

Punem toate bunatatile intr-o farfurie si servim cu mujdei de usturoi, muraturi si neaparat un pahar cu vin rosu alaturi!

Cadouri HANDMADE

Pentru ca sunt abonata la un blog minunat, Teo's Kitchen, dupa ce am urmarit postarea cu idei de cadouri hand made am zis ca neaparat imi voi rasfata si eu prietenii cu asemenea cadouri.

Recunosc, am avut un mare avantaj si anume felicitarile facute chiar de soacra mea, care au fost admirate de toata lumea.



Felicitarea mea preferata.....








Felicitarea pe care mi-a facut-o cadou la implinirea celor 30 de anisori (da, am schimbat prefixul!).

Aici e surprinsa in campul muncii....

Buun, acum sa trecem si la treaba. Eu am pregatit cadouri cu SARE AROMATA si BARBEQUE SPICE MIX.

INGREDIENTE pentru SARE AROMATA

• 1 cana sare
• 2 linguri piper negru, macinat
• 1 lingura cimbru
• 1 lingura busuioc
• 1 lingura maghiran
• 1 lingura oregano
• 1 lingura rozmarin
  
  
  

INGREDIENTE pentru BARBECUE SPICE MIX

Pentru ingrediente m-am inspirat de pe site-ul condimenteweb.ro

• 2 linguri boia dulce
• 1/2 lingurita pudra curry
• 1 lingura boia iute
• 1/2 lingurita seminte mustar, macinate
• 1 lingurita seminte coriandru, macinate
• 1/2 lingurita piper negru, macinat
• 1 lingurita zahar
• 1/2 lingurita cimbru uscat
• 1 lingurita sare
• 1/2 lingurita fulgi ardei iute
• 1 lingura seminte chimen, macinate

Am amestecat toate ingredientele in blender si le-am mixat bine. Le-am pus apoi in borcane, le-am atasat etichetele si felicitarile.

Click aici pentru versiunea printabila a retetei

Cozonac cu rahat

INGREDIENTE (pentru 2 cozonaci):

• 1 kg faina
• 500 ml lapte
• 2 pliculete drojdie uscata
• esenta vanilie, coaja rasa de la 1lamaie
• 100 ml ulei
• 250 gr zahar
• 5 oua
• 500 gr rahat
• miez nuca pt decor

PREPARARE:

Nu am poze cu toate etapele pentru ca am pregatit aluatul in masina de facut paine. Mi-a usurat enorm munca, mai ales ca nu-mi place sa framant aluaturi. Dupa ce am lasat la dospit cam 2 ore am impartit coca in doua.

Pe o suprafata unsa cu ulei am intins fiecare jumatate si am pus rahatul taiat marunt din abundenta. Am rulat coca si am pus-o in tava tapetata cu hartie de copt. E foarte important sa mai lasam cozonacul si in tava macar jumatate de ora inainte de a-l da in cuptor. Am uns cozonacii cu ou, am decorat cu miez de nuca si i-am lasat la copt cam 40 min. In primele 10 min am dat focul mai tare, apoi i-am copt la foc mic. Nu pot spune exact timpul de coacere pentru ca difera de la cuptor la cuptor. Trebuie sa urmarim sa fie bine rumenit si chiar sa incercam cu o scobitoare sa vedem daca mai avem coca cruda.