Tochitura moldoveneasca



Sunt multe retete de tochitura: moldoveneasca, dobrogeana, ardeleneasca....eu raman fidela la cea pe care o facea mama si pe care o consider minunata.


INGREDIENTE:

  • carne de porc
  • carnati
  • branza burduf
  • oua
  • untura de porc
  • mamaliga
  • usturoi, muraturi





PREPARARE:


Punem carnea la prajit in putina untura si o lasam sa se rumeneasca bine. La fel procem si cu carnatii. Mie imi place sa-i prajesc separat ca sa nu amestec gusturile.


Intre timp pregatim mamaliga si prajim ouale (de preferat sa le prajim in untura ramasa de la carne).


Punem toate bunatatile intr-o farfurie si servim cu mujdei de usturoi, muraturi si neaparat un pahar cu vin rosu alaturi!