Crochete de pui

Nu vreau sa va tin prea mult in bucatarie pe caldurile astea si va propun o reteta simpla care se aseamana mult cu renumitele crispy strips.



INGREDIENTE:

• un piept de pui dezosat
• fulgi porumb
• sare, piper, boia iute, sos soia, usturoi granulat
• 4 oua
• 3 linguri faina

PREPARARE:

Fulgii de porumb ii maruntim la robot, pieptul de pui il taiem fasii si-l condimentam dupa bunul plac. Eu am folosit sare, piper negru, boia iute, 2 lingurite de sos soia, usturoi granulat.

Separat batem ouale si le amestecam cu 2-3 linguri de faina.

Dam fasiile de piept de pui prin amestecul de ou, apoi prin fulgii de porumb.

Prajim crochetele in ulei incins si le scoatem pe o hartie absorbanta ca sa nu fie uleioase.

Noi le-am servit alaturi de un sos pregatit din 100 gr smantana, un castravete taiat marunt si un catel de usturoi pisat bine sau cu ketchup daca nu mai aveti timp de sos.







Pofta buna!

Chec cu lamaie

Grozava culoare are checul, nu? Datorita colegei mele Madalina care are grija sa ma aprovizioneze cu oua de tara. Si pentru ca eram "in oua" cutreierand pe bloguri am vazut un chec minunat la Naina. Am preluat repede ideea, pai se putea sa nu fac o asa minunatie de chec? Naina, iti ofer o feliuta drept multumire pentru reteta!

INGREDIENTE:

• 8 oua
• 250 gr zahar
• 150 ml ulei
• 400 gr faina
• extract de vanile
• o lingurita praf de copt
• 2-3 lamai

PREPARARE:

Separam albusurile de galbenusuri.

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, adaugand treptat toata cantitatea de zahar, extractul de vanilie (de care sunt foarte multumita), zeama de la cele 2 lamai si coaja de lamaie.

Galbenusirile le amestecam bine cu ulei si le adaugam usor amestecand cu un tel peste compozitia de albusuri. Incorporam treptat si faina amestecata cu praful de copt.

Punem compozitia in forme de chec tapetate cu hartie de copt si dam in cuptorul incins in prealabil la foc mic pana trece de testul cu scobitori.

Simplu si aromat!

Sa aveti pofta!

Ciulama cu pipote si ciuperci

Va propun o ciulama extrem de buna! Noua ne plac mult pipotele si incerc mereu retete variate cu ele. A fost prima oara cand le-am facut ciulama si nu am regretat deloc.

INGREDIENTE:

• 2 caserole pipote
• 2-3 morcovi
• 1 pastarnac
• 1 telina mica
• 2 cepe
• 1 kg ciuperci
• 3 catei usturoi
• 1 pahar vin alb (50ml)
• smantana 450 gr
• 3-4 linguri faina
• sare, piper, patrunjel

PREPARARE

Punem pipotele la fiert, dupa ce le spumam adaugam o ceapa taiata in jumatate, 2-3 morcovi, telina si pastarnacul. Punem capacul si lasam sa fiarba.

Separat punem la fiert ciupercile. Dupa ce au fiert le taiem bucati mici. Taiem o ceapa cuburi, o calim, adaugam ciupercile si cateii de usturoi taiati marunt. Cand s-au calit adaugam vinul si mai lasam 10 min sa se intrepatunda.

Dupa ce au fiert pipotele strecuram zeama in care au fiert si aruncam legumele (daca ne induram si nu le mancam intre timp).

Adaugam pipotele peste ciuperci si le acoperim cu zeama in care au fiert.

Punem smantana intr-un castron mai mare, adaugam cateva polonice cu zeama fierbinte, 3-4 linguri de faina si omogenizam bine.Compozitia cu smantana o adaugam peste pipote si ciuperci si mai lasam la foc mic 10-15 min.

Ornam cu patrunjel si servim cu mamaliguta!

Este delicioasa!

Sa aveti pofta!

Ciorba de vacuta

Nu va era dor de o ciorbita? Va propun o ciorba de vacuta extrem de gustoasa.

INGREDIENTE:

• carne vitel cu os (aprox 1 kg )
• 1 telina mica
• 2 pastarnaci
• 1 radacina de patrunjel
• 3-4 morcovi
• 1 ceapa
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei gras rosu
• 3 cartofi
• 100 ml suc rosii
• 1 ou
• 1 l bors proaspat
• 1 legatura patrunjel
• sare

PREPARARE:

Punem intr-un vas carnea la fiert, avand grija sa o mai spumam din cand in cand. Intre timp tocam toate legumele marunt. Dupa ce a fiert carnea cam jumatate de ora adaugam ceapa, morcovii, telina, pastarnacul si radacina de patrunjel.

Cand aproape s-au fiert legumele si carnea adaugam ardeiul gras, cartofii mai dam intr-un clocot si adaugam sucul de rosii.

La sfarsit punem si oul batut, saram dupa gust, adaugam borsul, mai lasam 5-10 min ciorba pe foc si gata. Aveti o ciorba foarte gustoasa!

Mie imi place foarte mult borsul proaspat, daca nu gasiti acriti ciorba cu ce sunteti obisnuiti.

A, sa nu uit de patrunjel care se pune la sfarsit!

Sa aveti pofta!

Chocolate Chip Cookies

Ca sa ma revansez pentru lipsa mea indelungata, va indulcesc cu niste biscuiti minunati! De cand am descoperit reteta la Ama i-am facut aproape saptamanal. Sunt asa buni la cafeluta!

INGREDIENTE:

• 100 gr ciocolata
• 300 gr faina
• 100 gr unt
• 100 gr zahar
• 1 ou
• 1 lingura lapte
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingura cacao

PREPARARE:


Ciocolata o radem sau o taiem marunt (de preferat). Mixam untul cu zahar, incorporam oul si amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Adaugam faina treptat (amestecata cu praful de copt), laptele, ciocolata si cacao.
Dam la rece compozitia pentru 10-15 min.
Tapetam o tava cu hartie de copt si cu lingura punem compozitia in tava. Daca tineti la aspect cu mana usor umezita cu apa formati bilute. Eu eram intr-o mare graba pentru ca am dublat cantitatile si nu mai terminam de copt fursecuri ;)))
Dam in cuptorul bine incins pentru 10-15 min pana se rumenesc usor.

Ama, multumesc pentru reteta, fursecurile sunt minunate!